Главная » 2022 » Сентябрь » 28 » Ле Кен Артюр - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (2020)
16:42
Ле Кен Артюр - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (2020)
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
Название: Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения Автор: Ле Кен Артюр Год: 2020 Жанр: кулинария Серия: Высокая кухня Язык: Русский
Формат: pdf Качество: eBook Страниц: 194 Размер: 18 MB
Скачать Ле Кен Артюр - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения (2020)
Xemera.At.Ua - информационный портал! Все ссылки на файлы, указанные на сайте взяты из открытых источников интернета и предоставлены пользователями нашего сайта исключительно в ознакомительных целях.
Если вы являетесь правообладателем какого либо материала и не желаете его свободного распространения, или считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши авторские права - свяжитесь с Администрацией.
Владельцы и создатели данного сайта не несут ответственность за использование и содержание ссылок и информации, представленных на этом сайте.
Сайт оптимизирован для просмотра с разрешением 1024x768, 1280x800, 1280x1024 и 1600x1200 браузером FireFox или Opera
Статьи: 9536
Мысли: 0
Раздел:
Автор: 
Просмотров: 61 |
Теги:
Всего: 176
Админ: 1
Модераторы: 0
Журналисты: 12
Проверенные: 5
Пользователи: 158
Парней: 142
Девушек: 34