Pastrycampus. Рождественская выпечка (Мария Селянина) (2023) CAMRip - 20 Ноября 2023 - Информационно

Главная » » Pastrycampus. Рождественская выпечка (Мария Селянина) (2023) CAMRip

14:22

Pastrycampus. Рождественская выпечка (Мария Селянина) (2023) CAMRip

В этот раз мы путешествуем по миру, изучая традиции рождественской и новогодней выпечки различных стран, и выбираем для себя то, что будет на вашем праздничном столе или же в карте для ваших клиентов.

Мы сознательно не включили в этот раз в программу панеттоне. В наши нестабильные дни лучше сконцентрироваться на более простой, популярной выпечке, которая не потребует таких сил, затрат и времени, которых от нас требует ведение закваски, длительные замесы и расстойки. Оставим панеттоне на будущее!

Большой курс по Рождественской и Новогодней выпечке, включающий в себя следующие техники и рецепты:

-Приготовление цукатов из цитрусовых и мягких фруктов (для выпечки)

-Английский Рождественский кекс (English Christmas Cake)

-Классический и творожный Штоллен (Stollen)

-Эльзасский Куглоф (Gugelhupf)

-Классическая баба (Baba au Rhum)

-Испанский королевский Рождественский пирог (Roscon de Reyes)

-Французский королевский Рождественский пирог (Galette des Rois)

Информация о видео

Название: Рождественская выпечка

Автор: Мария Селянина

Год выхода: 2023