Главная » 2021»Март»24 » В. Скардана, Н. Сорокина - Грузинское вино: ренессанс (2020)
14:22
В. Скардана, Н. Сорокина - Грузинское вино: ренессанс (2020)
Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс — это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же — об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещении винных хозяйств, вкусовых нюансах напитков… И несколько застольных историй — Грузия, куда без этого.
Содержание:
Предисловие Вечный хоббит или гимн древнейшей профессии Пролог Нулевой километр Часть I Глава 1. С оглядкой на историю Глава 2. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности Глава 3. Хванчкара, Киндзмараули, Алазанская Долина – три лица советской империи Глава 4. Монастырские вина Грузии Глава 5. Эко Глонти/ Lagvinari Глава 6. Как бы нонсенс Глава 7. Фьюжн или пора бы заесть Глава 8. Vita Vinea – экзамен на форсмажор Глава 9. С прекрасной родословной Глава 10. Вино vs вода: брак по расчету Глава 11. Manaveli: квеври meets дуб Глава 12. И напоследок… Глава 13. Бонус-трек-I Глава 14. Бонус-трек-2 Преображение (Спартак – чемпион) Часть II …в жанре путевого дневника Пролог. (… get back to where you once belonged) * Винная антропология: грузинская архаика или евроинтеграция? Глава 1. Квеври: сакральная геометрия Глава 2. Яго Битаришвили: серьезно и не очень Глава 3. Армази/Леван Шабуришвили: про речку, чачу и попутчицу Наташу Глава 4. Дамблдор из Греми (TEMI Community) Глава 5. Эко Глонти – не при исполнении Глава 6. Бытовая магия от Гочи Ичкитидзе Глава 7. Chateau Zegaani – по-княжески Глава 8. Алапиани & Co – ну, наконец-то: вино vs архитектура Глава 9. На посошок: около вина Глава 10. Чача: модернизация – из грязи в князи P.S. Записки на манжетах. Kabaj: qartuli* method, или традиция на экспорт Глава 11. Бонус-трек-3. «…и зеленый попугай» или вояж по святым местам Глава 12. Бонус-трек-4. Хареба и Гоги (быль)
Информация о книге Название: Грузинское вино: ренессанс Автор: В. Скардана, Н. Сорокина Язык: Русский Издательство: Издательские решения Жанр: Кулинария, Отраслевые издания Год: 2020 Формат: epub, pdf, fb2 Количество книг: 1 Качество: Изначально электронное (ebook) Размер: 48.76 Mb
Скачать В. Скардана, Н. Сорокина - Грузинское вино: ренессанс (2020)
Xemera.At.Ua - информационный портал! Все ссылки на файлы, указанные на сайте взяты из открытых источников интернета и предоставлены пользователями нашего сайта исключительно в ознакомительных целях.
Если вы являетесь правообладателем какого либо материала и не желаете его свободного распространения, или считаете, что какой-либо из материалов нарушает Ваши авторские права - свяжитесь с Администрацией.
Владельцы и создатели данного сайта не несут ответственность за использование и содержание ссылок и информации, представленных на этом сайте.
Сайт оптимизирован для просмотра с разрешением 1024x768, 1280x800, 1280x1024 и 1600x1200 браузером FireFox или Opera