Быстрый домашний рецепт сладкого хвороста (хрустящее печенье) - 21 Марта 2023 - Информационно

Главная » 2023 » Март » 21 » Быстрый домашний рецепт сладкого хвороста (хрустящее печенье)

10:56

Быстрый домашний рецепт сладкого хвороста (хрустящее печенье)

Это вкусное печенье «Хворост», знакомо мне с детства, его очень часто готовили на свадьбах. Малыми детьми мы называли его "Хрустики" )). Хрустящее и сладкое изделие незабываемо, в общем лепота неземная. Приготовить эту вкуснятину можно самому. Выпечка не требует особых ингредиентов и не займет много времени.

Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2.5 стакана
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст. ложка
- Масло растительное – 300 мл
- Водка – 2 ст. ложки
- Сахарная пудра
- Уксус
- Сода

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и 2 столовых ложки водки, всё хорошенько перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем подсолнечное масло и разогреваем до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки подсолнечного масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Остается только заварить вкусный чай или кофе и смаковать хрустящим печеньем.