Рецепт пасхального кулича в хлебопечке - 8 Апреля 2019 - Информационно

Главная » 2019 » Апрель » 8 » Рецепт пасхального кулича в хлебопечке

12:51

Рецепт пасхального кулича в хлебопечке

Пасхальные рецепты куличей трепетно хранятся и передаются из поколения в поколение. Кулинары очень тщательно готовятся к кропотливому процессу выпечки. Как свидетельствуют данные, кулич приготовленный дома намного вкуснее магазинного. Каждый желающий может получить к праздничному столу кулич, приготовленный в домашних условиях с любовью и терпением. Попробуем приготовить пасхальный кулич по старинному рецепту в современной хлебопечке.

Приготовление пасхи, или пасхального кулича в домашних условиях очень простое!

Потребуются такие ингредиенты:
Молоко- 200 мл.
Мука - 480 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 8 столовых ложек
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1 чайная ложка
Дрожжи (сухие) - 1 чайная ложка (с горкой)
Сливочное масло - 50 гр
Коньяк - 1 столовая ложка
Изюм - 40 гр
Курага - 40 гр
Цедра лимона

Этапы приготовления:

1. Разделяем желток и белок яиц.
2. Насыпаем сахар в белок и в желток
3. Взбиваем белки и желтки с сахаром (отдельно)
4. Смазываем шнек хлебопечки (чтоб потом легче его вынуть из кулича)
5. Ложим сливочное масло в ёмкость хлебопечки
6. Выливаем взбитый желток
7. Выливаем 200 гр молока, подогретого до 50%
8. Забрасываем ванилин, потом цедру лимона
9. Далее 1 ст. ложка. коньяка
10. Одна чайная ложечка соли
11. Ложится в емкость мука 480 гр.
12. Одна чайная ложечка сухих дрожжей.
13. Ставим форму в хлебопечку на 3 часа.
14. После процесса первого замеса и первого подьема добавляем в емкость хлебопечки изюм и курагу по 40г.
15. После приготовления кулич перед тем как вытаскивать - оставить на пол часа остыть.
16. Взбиваем с белков глазурь, смазываем верх пасхи и посыпаем сверху присыпкой.

Готово! Теперь вы знаете как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке! Приятного вам аппетита!